2010年12月3日

多吃坚果能显著改善胆固醇水平

根据发表在《内科医学档案》上的一项研究，多吃坚果可显着改善血脂情况。

研究人员综合分析了25项关于坚果摄入与血脂的研究数据，共涉及600位成年参与者。分析结果显示，在经过3个星期以上的坚果摄入后，人体的总胆固醇、低密度脂蛋白 (LDL)、LDL与高密度脂蛋白 (HDL) 的比值、以及总胆固醇与HDL的比值均明显下降。研究中每人平均每天摄入的坚果量是70克。

研究人员还发现，参与者的坚果摄入量越大，或者他们原来的LDL水平越高，或者他们的身体质量指数 (BMI) 越低，血脂改善的越明显。至于坚果的不同种类，似乎关系不大，都显示出类似的效果。

原文索引和链接：

• Sabate et al. (2010) "Nut Consumption and Blood Lipid Levels", Archives of Internal Medicine, 170:821