根据发表在《临床营养学》上的一项研究，每天摄入一点食用红花油 (不是外用药)，有助于降低患心脏病的风险。
研究人员发现，受试者在连续4个月每天通过饮食摄入少量食用红花油后，其好胆固醇 (HDL) 的水平以及由糖尿病引起的血糖、胰岛素敏感性、炎症等指标都得到了改善。之前的一项相关研究发现，每天摄入一点红花油还能降低腹部脂肪和增加肌肉组织，这些对心脏都有好处。
根据这些研究，医学专家建议大家可以考虑每天摄入大约1茶匙的食用红花油，来帮助降低心血管疾病的风险。
其实很多人在做菜时会加一点食用红花油，这项研究只是提示大家可以适当多加一点，这对糖尿病患者尤其有用。