病毒性胃肠炎常见的症状包括：
- 水样便，但一般不会出现血便。如果出现了血便，意味着你可能有不同的、更加严重的感染。
- 腹部绞痛。
- 恶心、呕吐或两者都有。
- 偶尔也可能出现全身肌肉酸痛或头痛。
- 低热。
根据病因不同，病毒性胃肠炎的症状可能会在你感染后的 1-3天内出现，程度由轻到重不等。症状一般仅仅持续一两天，但偶尔也会持续长达10天左右。
病毒性胃肠炎引起的腹泻很容易与其他原因引起的腹泻相混淆，例如沙门氏菌或是大肠杆菌等细菌引起的腹泻，或者例如贾滴虫等寄生虫引起的腹泻。
并发症
身体脱水 (即严重的水分、基本盐分及其它矿物质的流失) 是胃肠炎最常见的严重并发症。在极度严重的情况下，脱水会导致死亡。如果你平时是一个健康的成人，并且在康复期间摄入了足够的液体以补充因呕吐或腹泻丢失的液体，一般不会出现脱水现象。但是对于婴儿、老人和免疫力低下的人来说，当他们丢失的液体比补充的要多时，就可能发生严重的脱水。在这种情况下，他们需要住院接受静脉补液。