胆固醇附着在蛋白质上，这样的胆固醇和蛋白质结合体就叫脂蛋白。主要的脂蛋白有：
- 低密度脂蛋白 (LDL)： 低密度脂蛋白 (LDL) 是一种 “坏” 胆固醇，因为它能沉积在动脉血管的管壁上，使得血管变硬并且变狭窄。
- 高密度脂蛋白 (HDL)： 高密度脂蛋白 (HDL) 或 “好” 胆固醇，能收集多余的胆固醇并把它们送回到肝脏。
低密度脂蛋白含量偏高和高密度脂蛋白含量偏低与许多可控因素有关，例如不运动、肥胖及不健康饮食。也与不可控因素有关，例如你特有的遗传因素使得你的身体不能有效消除低密度脂蛋白，或者产生太多的胆固醇。
